01
Puntos de higiene típicos
Aseos de clientes, islas de lavabo y WC de personal son puntos separados. La higiene de cocina y seguridad alimentaria quedan fuera; no emite certificados alimentarios.
Aseos de clientes, islas de lavabo y WC de personal son separados. El SOP de cocina queda fuera.
- La ventana comida-cena es corta; las fotos documentan la ronda.
02
Ritmo operativo
Entre comida y cena las ventanas son cortas. El check-in y las fotos antes/después documentan la ronda. Los area managers comparan sitios.
Un bano malo pega a la marca de cadena. Hygio muestra la deriva pronto.
03
Por qué encaja Hygio
En una cadena, un baño malo pega a toda la marca. Hygio muestra la deriva pronto. El alcance — solo WC de clientes o también back-of-house — se cierra en la demo.
Alcance — solo WC de clientes o tambien back-of-house — se cierra en la demo.
04
Piloto y alcance
Dos sitios bastan: uno de alto volumen, uno con quejas.
Preguntas de compradores
01Sustituye HACCP o certificados de cocina?
No. El SOP de cocina queda fuera. El valor es que el estandar de banos de clientes no derive. El alcance se cierra en la demo.
02Como un bano malo pega a la cadena?
La experiencia del cliente lleva la marca de la sucursal. Hygio muestra la deriva pronto. La ventana comida-cena es corta.
03El WC de personal entra en el score de clientes?
No. Aseos de clientes, islas de lavabo y WC de personal son registros separados. Mezclarlos rompe la comparacion.
04Cuantas sedes en el piloto?
Dos sitios bastan: alto volumen y quejas. Luego la plantilla. El presupuesto sigue el numero de puntos y el informe.
05Debemos quitar la checklist?
No es obligatorio. La checklist guarda el cierre; Hygio el aspecto. El uso conjunto se separa en la demo.
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