01
Typische Hygienepunkte
Gäste-WCs, Waschtisch-Inseln und Personal-WCs sind getrennte Punkte. Küchenhygiene und Lebensmittelsicherheit liegen außerhalb; kein Lebensmittelzertifikat.
Gäste-WCs, Waschtisch-Inseln und Personal-WCs sind getrennt. Kuechen-SOP liegt ausserhalb.
- Das Fenster Mittag-Abend ist kurz; Fotos belegen die Runde.
02
Betriebsrhythmus
Zwischen Mittag und Abend gibt es kurze Fenster. Check-in und Vorher-/Nachher-Fotos belegen Runde und Ergebnis. Area Manager vergleichen Standorte.
Ein schlechtes WC trifft die Kettenmarke. Hygio zeigt Drift frueh.
03
Warum Hygio passt
In einer Kette trifft ein schlechtes WC die ganze Marke. Hygio zeigt Drift früh. Umfang — nur Gäste-WC oder auch Back-of-House — wird in der Demo festgelegt.
Umfang — nur Gäste-WC oder auch Back-of-House — legt die Demo fest.
04
Pilot und Umfang
Zwei Standorte reichen als Pilot: einer mit Volumen, einer mit Beschwerden.
Fragen von Kaeufern
01Ersetzt es HACCP oder Kuechen-Lebensmittelzertifikate?
Nein. Kuechen-SOP liegt ausserhalb. Wert ist, dass Gäste-WC-Standards nicht driften. Umfang legt die Demo fest.
02Wie trifft ein schlechtes WC die Kette?
Gaeste-Erlebnis traegt die Filialmarke. Hygio zeigt Drift frueh; Area Manager vergleichen nach denselben Regeln. Das Fenster Mittag-Abend ist kurz.
03Geht das Personal-WC in den Gäste-Score?
Nein. Gäste-WC, Waschtisch-Insel und Personal-WC sind getrennt. Mischen zerstoert den Filialvergleich.
04Wie viele Standorte im Piloten?
Zwei Standorte reichen: Volumen und Beschwerden. Dann Template. Das Angebot folgt Punktzahl und Reportumfang.
05Sollen wir die Checkliste streichen?
Nicht Pflicht. Checkliste haelt Erledigung; Hygio das Aussehen. Kombinierte Nutzung trennt die Demo.
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